Влияние различных видов алкогольных напитков на печень
Содержание статьи
Употребление алкоголя — одна из основных причин развития хронических заболеваний печени во всем мире1. Не существует безопасного алкоголя для организма. Однако разные напитки могут по-разному влиять на печень1. В статье разберем, как разные алкогольные напитки влияют на печень и как можно помочь органу.
Влияние ингредиентов алкогольных напитков на организм
Действующее вещество любого алкогольного напитка — этанол. После приема внутрь алкоголь начинает воздействовать на мозг уже через 5 минут. Пик концентрации алкоголя в крови достигается примерно через 30-45 минут после употребления. Прием пищи замедляет всасывание алкоголя в кровь. Это связано с тем, что еда в желудке снижает скорость его поступления в кишечник1.
Большая часть этанола метаболизируется именно в печени. Здесь под воздействием фермента алкогольдегидрогеназы этанол превращается в новую молекулу — ацетальдегид. Это токсичное соединение, которое вредит организму2. Если употреблять быстро несколько порций подряд, то концентрация этанола в крови нарастает сильнее.
Мнимое расслабление и легкость после употребления алкогольного напитка вызваны тем, что этанол угнетает активность мозговых центров, отвечающих за возбуждение, движение и восприятие. По мере увеличения дозы нарастают и нежелательные эффекты1:
- ухудшается мелкая моторика и координация;
- снижается самоконтроль и способность оценивать степень опьянения;
- появляется сонливость, тошнота, рвота;
- после употребления высоких доз алкоголя могут наблюдаться: спутанность мыслей, провалы в памяти, потеря сознания;
- при приеме очень больших количеств алкогольного напитка возможно развитие опасного для жизни угнетения дыхания, комы.
Постоянное злоупотребление алкоголем нарушает микрофлору кишечника (колонии полезных бактерий), увеличивает проницаемость кишечной стенки. Тем самым создаются условия для поступления в кровь бактериальных токсинов, что приводит к развитию воспалительных реакций в клетках печени1.
Употребление алкогольных напитков может привести к развитию алкогольной болезни печени. Заболевание может проявляться по-разному: от жирового гепатоза (накопления жира в клетках) до алкогольного гепатита (воспаления органа), фиброза (замещения нормальных тканей соединительной), цирроза (необратимой гибели клеток печени, сопровождающейся нарушением функций органа), рака печени. Тяжелые формы патологии (гепатит, цирроз) развиваются примерно у 25-35% людей, злоупотребляющих алкоголем длительное время1.
Алкоголь негативно влияет не только на печень, но и на другие органы. Этанол оказывает вредное действие на сердечно-сосудистую систему. Постоянное его употребление повышает риск нарушений сердечного ритма (фибрилляции предсердий), сердечной недостаточности (нарушения функции сердца). Существует мнение, что употребление бокала вина в день может защищать от развития ишемической болезни сердца (нарушения кровоснабжения сердца), однако это не так1,2.
Прием алкоголя может повышать риск онкологических заболеваний. Чаще всего алкогольные напитки увеличивают риск рака пищевода, толстой и прямой кишки, молочной железы, полости рта, гортани, желудка, поджелудочной железы и яичников1.
Постоянное злоупотребление алкогольными напитками может приводить к развитию панкреатита — воспаления поджелудочной железы. Повреждение этого органа нарушает выработку инсулина и может вести к развитию сахарного диабета1.
Алкоголь губительно воздействует на клетки нервной системы при длительном употреблении. Может формироваться алкогольная нейропатия (нарушение функции нервов во всем организме), снижаться когнитивные функции. У молодых людей постоянное воздействие этанола нарушает нормальное развитие и может приводить к психическим расстройствам в зрелом возрасте1.
Употребление алкоголя может провоцировать тревожные расстройства, депрессию и психозы — состояние потери реальности. Некоторые люди предрасположены к этим состояниям. Прием спиртных напитков даже в умеренном количестве может ухудшить прогноз при наличии психических заболеваний. Со временем может развиться алкогольная зависимость. Это хроническое заболевание, при котором человек утрачивает контроль над количеством выпитого и алкоголь вытесняет остальные жизненные приоритеты1.
Злоупотребление алкогольными напитками подавляет иммунитет. Это ухудшает здоровье и повышает восприимчивость организма к инфекциям1.
Помимо этанола, в пиве, вине и других напитках содержатся полифенолы, флавоноиды и другие биологически активные вещества. Это растительные соединения, которые могут частично модифицировать повреждающее действие этанола. При этом полностью нейтрализовать его они неспособны1,2.
Риск для здоровья также зависит от количества выпитого и характера употребления. Алкоголь, принятый с едой, оказывает меньшее повреждающее воздействие, чем тот же объем, выпитый натощак. Это связано с замедлением всасывания этанола1.
Влияние различных алкогольных напитков на организм
Безвредного алкоголя не существует. Если у человека уже есть заболевание печени, любой алкоголь может нанести вред органу1,2.
Вино
Красное вино богато полифенолами, в том числе ресвератролом. Это вещество с антиоксидантными (защищает клетки от повреждений) и противовоспалительными свойствами. Его умеренные дозы могут снижать накопление жира в печени и повышать активность антиоксидантных ферментов. Концентрация полифенолов в красном вине выше, чем в белом1.
Однако если пить много вина, то это может навредить здоровью1.
Игристое вино (шампанское)
Крепость игристого вина составляет около 12-13%. Содержание этанола в нем идентично тихому вину. Однако пузырьки углекислого газа ускоряют всасывание алкоголя в кровь. Это может приводить к более быстрому нарастанию его концентрации2.
Игристое вино, в том числе шампанское, относится к той же категории, что и обычное вино, содержит сахар. Это ферментированный напиток на основе винограда. Оно также содержит полифенольные соединения, но в меньших концентрациях, чем красное вино. С точки зрения воздействия на печень игристые вина занимают промежуточное положение. Они менее вредны, чем крепкие напитки, однако по содержанию защитных полифенолов уступают красному вину1,2.
Водка
Водка — это дистиллированный напиток крепостью около 40%. В отличие от вина и пива, дистиллированный алкоголь практически не содержит вторичных растительных соединений. По существу, водка — это чистый этанол, разведенный водой. Употребление крепких спиртных напитков увеличивает риск развития цирроза и смерти от него1,2.
Коньяк
Коньяк — это дистиллированный крепкий алкоголь на основе виноградного спирта, выдержанный в дубовых бочках. В процессе выдержки в нем появляются некоторые фенольные соединения (из древесины дуба). Но по своему основному составу он остается дистиллированным напитком с высоким содержанием этанола. Для печени он несет те же риски, что и другие виды крепкого алкоголя2.
Какой алкоголь вреднее всего для печени
Крепкий дистиллированный алкоголь (водка, виски, коньяк, текила и другие) с большей вероятностью может привести к развитию и прогрессированию болезней. Это связано с несколькими факторами:
- отсутствие вторичных растительных соединений, которые частично смягчают действие этанола в нерафинированных напитках;
- в них содержится высокая концентрация этанола в малом объеме, из-за чего легко превысить дозу за короткое время;
- любители крепкого алкоголя чаще склонны к «запойному» употреблению, тогда как вино чаще пьют во время еды и умеренными порциями.
Губительно на организм влияет употребление алкоголя каждый день. Такая привычка увеличивает риск цирроза вне зависимости от вида напитка. Употребление алкоголя без еды или закусок также повышает риск негативного влияния на организм1.
Если у человека уже есть цирроз, то употребление любого алкоголя может ухудшить состояние1.
Советы по умеренному употреблению алкоголя
Рекомендуется придерживаться следующих правил1,2:
- Соблюдайте умеренность в количестве напитка. Рекомендуется не превышать суточную дозу — более 40 г этанола для женщин и более 50-60 г для мужчин.
- Рекомендуется избегать запоев. Периодическое употребление больших доз алкоголя за короткое время разрушительно для здоровья.
- Пол, генетика и другие заболевания влияют на то, как организм перерабатывает алкоголь. Стоит это учитывать. Например, у женщин активность ферментов, расщепляющих алкоголь в желудке, ниже, чем у мужчин. Это делает их более уязвимыми к его воздействию.
- Алкоголь изменяет метаболизм многих лекарственных препаратов в печени, что при нарушенной функции органа особенно опасно. Учитывайте это взаимодействие.
- Проконсультируйтесь с врачом. При циррозе вопрос об алкоголе должен решаться только совместно с гепатологом. В большинстве случаев рекомендуется полный отказ.
- Помните, что безопасного алкоголя при заболеваниях печени не существует. Даже слабоалкогольные напитки (вино, пиво) несут риск, особенно при постоянном употреблении.
Если вам сложно снизить потребление алкоголя самостоятельно, лучше обсудить это с врачом.
Поддержать работу печени при ее заболеваниях могут гепатопротекторные препараты. Один из них — Гептрал®. Его действующее вещество — адеметионин. Это естественная для организма аминокислота, выработка которой резко снижается при патологиях печени3,4. Препарат помогает восполнению дефицита адеметионина. Также Гептрал® способствует восстановлению клеток печени благодаря следующим механизмам3:
- выведение токсинов;
- восстановление структуры клеточных мембран;
- восполнение энергетического потенциала клеток;
- выведение желчных кислот;
- выведение жиров из печени.
Благодаря комплексному действию Гептрал® способствует восстановлению функций органа. Видимые улучшения могут наблюдаться уже после первой недели приема3,5. Таблетки следует принимать внутрь целиком в первой половине дня, между приемами пищи. Рекомендуемая доза составляет от 1-2 таблеток в сутки, при этом всю дневную дозу можно принять за один раз. Эффект после месячного курса лечения может сохраняться до 3 месяцев3.
